Convertidor de recetas para cambiar el número de comensales
Indica el número de comensales inicial y deseado, enumera los ingredientes de tu receta: las cantidades se recalculan al instante, línea por línea.
Se aceptan coma o punto. Factor aplicado: ×1.5
Receta para 6 personas: - 375 g Harina - 150 g Azúcar - 150 g Mantequilla
Otras herramientas útiles
¿Cómo funciona el cálculo?
- Ratio:
ratio = comensales deseados ÷ comensales iniciales - Para cada ingrediente:
nueva cantidad = cantidad introducida × ratio - Los resultados se redondean para que sean legibles (sin decimales largos).
La unidad de cada ingrediente (g, ml, cucharadas, pizcas...) queda libre y no se convierte: solo se recalcula la cantidad, en la misma unidad que la introducida.
Preguntas frecuentes
¿Cómo adaptar una receta para más comensales?
Indica el número de personas para el que está prevista la receta originalmente, y luego el número de comensales deseado. Después enumera cada ingrediente con su cantidad y su unidad: la herramienta aplica automáticamente el ratio (comensales deseados ÷ comensales iniciales) a cada línea para obtener las nuevas cantidades.
¿El tiempo de cocción cambia con las raciones?
No de forma proporcional, y es importante saberlo. Duplicar las cantidades de una masa de bizcocho no duplica el tiempo de horneado: depende sobre todo del grosor, del volumen del molde y de la distribución del calor. Para la repostería en particular, es mejor vigilar la cocción (prueba del cuchillo, dorado) en lugar de aplicar un cálculo automático. Esta herramienta recalcula únicamente las cantidades de ingredientes, no los tiempos ni las temperaturas.
¿Puedo dividir una receta por un número no entero de comensales?
Sí. El ratio puede ser cualquier número, incluso con decimales (por ejemplo pasar de 4 a 3 comensales, es decir un ratio de 0,75). Las cantidades obtenidas se redondean de forma inteligente para que sean legibles, pero ten en cuenta que un huevo o un diente de ajo no siempre se pueden dividir fácilmente en la práctica.
¿Las unidades de medida se convierten automáticamente?
No, la herramienta no convierte las unidades entre sí (gramos, ml, cucharadas...): aplica el mismo ratio a la cantidad introducida, sea cual sea la unidad indicada. Para convertir cucharadas o tazas a gramos según el ingrediente, usa el convertidor de medidas de cocina.
¿Cómo se usa la receta recalculada?
Una vez introducidos tus ingredientes y cantidades, haz clic en «Copiar la receta recalculada»: se copia en el portapapeles un texto listo para pegar (lista de ingredientes con sus nuevas cantidades), práctico para enviarlo por mensaje o añadirlo a tu lista de la compra.